Prezentare oferta: Organizarea activitatilor pe compartimente :
A- Aprovizionarea - resurse de marfa - intocmirea de contracte- negociere de pret-disconturi in functie de volumul de marfa rulat- marfa pe categorii de calitate si pret diferentiat.
B - Compartimentul de Productie - organizarea fluxurilor tehnologice - organizarea gestiunilor -intocmirea organigramei - fisa postului - intocmirea listelor meniu- intocmirea retetelor de fabricatie -rentabilizarea lor- implementarea retetelor in programul de gestiuni- formarea pretului de cost si pretul de vanzare - procese verbale de constatari, pierderi si persabilitati- efectuarea, valorificarea inventarelor si raspunderile gestionare- transferul dintre sectii - incarcarea si scaderea din gestiuni in programul de gestiune -incasarea si formele de plata .
Scaderea din gestiune la pret de cost - evaluarea gestiunii evidentierea plusurilo si minusurilor din gestiune.
C - Formarea personalului , recrutare, initiere si specializare
D - Activitati de marketing - studiu pe piata de profil -orientarea catre noi clienti- metode agresive de atragere de clienti prin organizarea unor evenimente de interes - promovarea unor servicii speciale clientilor pe tipuri de activitate si clienti- Implementarea unor metode de lucru ( tehnici de lucru la ghiridon cu portionari, transari, flambari- prezentarea si asocierea bauturilor cu preparatele culinare- prezentarea si degustarea bauturilor asociate)
E - Raporturi la sfarsit de luna privind rentabilitatea activitatii - studiu de piata privind politica de preturi -metode de rentabilizare pe perioada de criza - metode de a folosi criza ca o posibilitate de a marii profitul .