Prezentare oferta: Competente dobandite la finalizarea cursului
 aprecierea valorii nutritive a alimentelor
 pregatirea materiilor prime si auxiliare
 tehnici de ambalare
 depozitarea materiilor prime si a produselor finite
 transportul materiilor prime, semifabricatelor si a produselor finite
 maruntirea materiilor de origine vegetala si animala
 separarea amestecurilor
 amestecarea materialelor
 ambalarea in industria alimentara
 prepararea tipurilor de aluat pentru obtinerea produselor de patiserie
 prepararea semipreparatelor folosite in patiserie
 prepararea aluaturilor pentru produse fainoase
 prelucrarea aluaturilor pentru obtinerea produselor de patiserie
 prelucrarea aluaturilor pentru fabricarea produselor fainoase
 coacerea si uscarea
 precuratirea si conservarea cerealelor
 pregatirea cerealelor pentru macinis
 pregatirea materiilor prime si auxiliare
 prepararea aluatului
 prelucrarea aluatului